Tacolasagne.

Mini ville ha taco til middag, jeg hadde lyst på lasagne. Da inngikk vi et kompromiss.

Ikke vanskelig.



Tomatsausen består av
Anamafarse, men det er fordi det var det jeg hadde i fryseren. Du kan fint bruke Hälsans farse jeg brukte ca en pakke.
En boks med hakkede tomater. Jeg brukte den billige med chili.
En halv pose med tacokrydder. Vi bruker bønner når vi har taco, og bruker aldri hele posen, så jeg hadde en slik rest i skuffen. Du kan bruke den typen du liker og den mengden du liker best. Med en halv pose smakte det bra taco.

Stekte farsen, hadde i tomatene og krydderet og lot det småputre til det andre var klart. Hadde jeg ikke vært så sulten, ville jeg nok tatt meg tid til å frese litt løk og kanskje litt sopp med bare for litt ekstra kos.

Den hvite sausen er
ca 3 ss smør som smeltes i en kjele. Rør inn
ca 2 ss mel,
spe (=hell i litt og litt mens du rører) soyamelk usøtet type. Den er den jeg alltid bruker til slikt som jeg før brukte melk i. Her må du bare se når du er fornøyd og den har fått litt tykk sauskonsistens. Men jeg brukte vel 2-3 dl.
Krydret med salt, hvit pepper, ca 2 ts grønnsaksbuljong.
Du kan selvfølgelig putte i litt muskat. Det glemte jeg. Og det sunket fint uten.

Så er det slik at jeg liker litt fast lasagne, så jeg har i litt mer plater enn mange andre.
Jeg legger først et tynt lag tomatsaus, så lasagneplater. Knekk opp så du får dekt nesten hele. Så tar jeg et tynt lag med den hvite sausen, slik at det dekker platene, så et nytt lag med plater osv. Til det er tomt.

På toppen strødde jeg først en god neve næringsgjær før jeg la på ostemiksen min. Jeg rasper ost (violife cheddar denne gangen, men all vegansk ost du liker funker), heller over en klunk olivenolje og plantefløte. Gryr funket helt fantastisk. Blander dette og legger over med gaffel.
Jeg har funnet at vegansk ost er for lite feit til å smelte slik vi har lært å like det, så med dette trikset har jeg fått ost som smelter slik.



Dette funker fint også uten næringsgjær om du ikke har.

Serveres med salat, kanskje en dert oatly rømme, og veldig gjerne hvitløksbaguetter. Men det hadde vi ikke, og det er langt til min nærmeste coop-butikk. Men vi hadde tortillachips, så da var mini fornøyd. Det gjorde seg nemlig med litt krønsj.






Vel bekomne.